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    Barbarie Entenbrust Braten


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    On 28.11.2020
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    Bratenfett in eine Schüssel gießen. Entenfilets im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten bei °C (Umluft) braten/garen. Wäh-renddessen ab und zu mit dem. Die feine Barbarie-Entenbrust wird knusprig angebraten und mit einer Anschließend in eine Backform geben und für etwa 30 Minuten im Ofen fertig braten. Dann wenden und auch die Fleischseite kurz und scharf anbraten. Jetzt die Pfanne in den Backofen stellen – und Minuten nix mehr tun. In der milden Hitze.

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    Bratenfett in eine Schüssel gießen. Entenfilets im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten bei °C (Umluft) braten/garen. Wäh-renddessen ab und zu mit dem. 3Methode 1: Entenbrust braten; 4Methode 2: Entenbrust Sous Vide gegart die asiatische Peking-Ente und die französische Barbarie-Ente für ihr zartes. Dann wenden und auch die Fleischseite kurz und scharf anbraten. Jetzt die Pfanne in den Backofen stellen – und Minuten nix mehr tun. In der milden Hitze.

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    Salz, schwarzen Pfeffer, Curry, Paprika und Thymian miteinander vermischen und die Entenbrüste damit einreiben. Wenden und i. Die Ananashälfte noch zweimal der Länge nach teilen.

    Mit einem scharfen Messer den Strunk entfernen, das Fruchtfleisch von der Schale lösen und in Stücke schneiden. Bereite die Entenbrust wie in Schritt 1 und 2 unserer Anleitung zu, lasse das Filet in der Pfanne und brate es je nach Dicke des Stücks für weitere Minuten auf der Fleischseite.

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