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    Elchgulasch

    Review of: Elchgulasch

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    5
    On 27.12.2020
    Last modified:27.12.2020

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    Den Speck fein würfeln und in. Fleisch abtropfen lassen und anbraten. Mit der Beize abl. Kasserolle erhitzen. Wildgulasch scharf darin anbraten.

    Zwiebeln zugeben und kurz mitschmoren. Champignons zufügen und Minuten mitschmoren. Chilischote, Wachholderbeeren, Lorbeerblätter und Rosmarin zufügen.

    Die Schalotten schälen, in Spalten schneiden. Die getrockneten Feigen würfeln. Das Butterschmalz erhitzen. Das Fleisch und die Schalotten darin kräftig anbraten.

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    1 Kommentare

    • Faunris

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